学校給食における有機食材の活用について

学校給食については、昨年の一般質問や予算・決算特別委員会でも度々意見を述べさせていただいております。

先日、参政党所属の全国の地方議員をメンバーとした学校給食の質の向上に取り組むプロジェクトを立ち上げました。

これに伴い、練馬区においても学校給食におけるアンケート調査を実施させていただきました。

担当課には御回答の御協力をいただきましたこと、厚く御礼申し上げます。

さて、アンケートの結果ですが、区では小麦以外はほぼ国産食材を使用、調味料は極力無添加のものを採用し、出汁も全て自前で取り、米飯が８割と給食の質には非常に配慮されていて、高く評価いたします。

最近の輸入食材の高騰や米不足のニュースなどもあり、38％程度と極端に低い日本の食料自給率を改善するためにも、備蓄が可能な米食の推進をさらに進めていく必要があります。

練馬区の学校給食は地産地消の取組で区内野菜を４日に１回程度使用されており、大変すばらしいと感じました。

しかしながら、有機食材の使用については0.8％とごく僅かでした。

費用の面で難しいことは理解しますが、農水省の方針にもあるように、今後有機食材の需要も高まってくるものと予想されます。

そこで、例えば区内で生産されていないお米に関して、年間数日でもよいので県外から有機米を仕入れて給食に提供する仕組みができないかと考えています。